1、先來(lái)說(shuō)說(shuō)MES與ERP的區(qū)別

　　ERP： 一天中午，丈夫在外給家里打電話：“親愛(ài)的老婆，晚上想帶幾個(gè)同事回家吃飯可以嗎?”(訂貨意向)

　　丈夫：“6個(gè)人，我們7點(diǎn)左右回來(lái)，準(zhǔn)備些酒 烤鴨番茄炒蛋 涼菜 蛋花湯。。。。。。，你看可以嗎?”(商務(wù)溝通)妻子：“沒(méi)問(wèn)題，我會(huì)準(zhǔn)備好的，”(訂單確認(rèn))妻子記錄下需要做的菜單(主生產(chǎn)計(jì)劃)，具體要準(zhǔn)備的菜：鴨 酒 番茄 雞蛋 食用油。。。。。。(BOM物料清單)，發(fā)現(xiàn)需要：1只鴨，5瓶酒，4個(gè)番茄，。。。。。。，炒蛋需要6個(gè)雞蛋，蛋花湯需要4個(gè)雞蛋(共用物料)。打開(kāi)冰箱一看(倉(cāng)庫(kù))，只剩下2個(gè)雞蛋(缺料/MRP)。

　　來(lái)到自由市場(chǎng)，妻子：“請(qǐng)問(wèn)雞蛋怎么賣(mài)?”(采購(gòu)詢價(jià))小販：“1個(gè)1元，8塊錢(qián)10個(gè)?！逼拮樱骸拔抑恍枰?個(gè)，但這次買(mǎi)1打。”(經(jīng)濟(jì)批量采購(gòu))妻子：“這有一個(gè)壞的，換一個(gè)?！?驗(yàn)收、退料、換料)

　　MES精益系統(tǒng)：

　　回到家中，高高興興的看了下燃?xì)庠?、微波爐、電飯堡，磨了下菜刀，(設(shè)備動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)使用情況)考慮菜先做什么?后做什么?預(yù)計(jì)什么時(shí)候可以把第一道菜做完?估計(jì)了一下全部做完需要多少時(shí)間?(高級(jí)排產(chǎn)，交貨期自動(dòng)計(jì)算)

　　然后打電話告訴老公：親愛(ài)的老公我開(kāi)始做菜了，7:10左右你可以帶客人回家吃了。(向客戶回復(fù)準(zhǔn)確交貨期)

　　然后安排好做菜順序，(按工藝路線編排生產(chǎn)任務(wù))開(kāi)始洗菜、切菜、炒菜，另外一邊做一邊看菜譜(智能終端查看工藝指標(biāo))，根據(jù)每個(gè)客人的飲食習(xí)慣調(diào)整味道和咸度(工藝指標(biāo)更改)，廚房中有燃?xì)庠?、微波爐、電飯堡。。。。。。設(shè)置電器上加溫的指標(biāo)，避免過(guò)火了(生產(chǎn)車(chē)間自動(dòng)數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，LED電子看板系統(tǒng))。妻子發(fā)現(xiàn)拔鴨毛的夾子壞了，知道兒子放學(xué)早，然后通知兒子回來(lái)帶個(gè)夾子來(lái)(生產(chǎn)異常，短信通知)，沒(méi)辦法只能臨時(shí)用手拔(生產(chǎn)作業(yè)更改)，但很費(fèi)時(shí)間，用微波爐自己做烤鴨可能就來(lái)不及(產(chǎn)能不足)，于是決定在樓下的餐廳里買(mǎi)現(xiàn)成的(產(chǎn)品托外)。如果忙不過(guò)來(lái)請(qǐng)鄰居幫忙，共同完成工作(生產(chǎn)計(jì)劃臨時(shí)調(diào)整為委外)。

　　如果在餐廳：廚師長(zhǎng)分配工作(一級(jí)調(diào)度，調(diào)度指令)，每盤(pán)菜背后都表明菜名、廚師、加工時(shí)間等(追溯跟蹤產(chǎn)品)，做菜時(shí)廚師時(shí)常品嘗、觀察顏色等(中控檢驗(yàn))，鄰班對(duì)每道菜把關(guān)(質(zhì)量)。

　　ERP與MES精益系統(tǒng)合并：

　　下午4點(diǎn)，電話鈴又響：“媽媽?zhuān)砩蠋讉€(gè)同學(xué)想來(lái)家里吃飯，你幫忙準(zhǔn)備一下?！?緊急插單)

　　?“好的，兒子，你們想吃什么，爸爸晚上也有客人，你愿意和他們一起吃嗎?”(客戶協(xié)商)?“菜你看著辦吧，但一定要有番茄炒雞蛋。我們不和大人一起吃，6：30左右回來(lái)?！?不能并單處理)

　　?“好的，肯定讓你們滿意?！?訂單確認(rèn)，MES精益系統(tǒng)重新利用APS排產(chǎn))

　　看來(lái)要多切些菜、洗點(diǎn)菜、炒多點(diǎn)菜了(APS高級(jí)排程根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)物料和設(shè)備使用情況調(diào)整生產(chǎn)任務(wù)) 廚房雞蛋已經(jīng)用了7個(gè)(MES現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)采集，現(xiàn)場(chǎng)短信通知倉(cāng)庫(kù))，冰箱里查看又不夠了，(倉(cāng)管員查倉(cāng)庫(kù)，短信通知采購(gòu))打電話叫小販送來(lái)。(緊急采購(gòu))

　　6：30，一切準(zhǔn)備就緒，可烤鴨還沒(méi)送來(lái)，急忙打電話詢問(wèn)：“我是李太太，怎么訂的烤鴨還沒(méi)送來(lái)。”(采購(gòu)委外單跟催)“不好意思，送貨的人已經(jīng)走了，可能是堵車(chē)吧，馬上就會(huì)到的?！遍T(mén)鈴響了，“李太太，這是您要的烤鴨。請(qǐng)?jiān)趩紊虾炓粋€(gè)字?！?驗(yàn)收、入庫(kù)、發(fā)貨，轉(zhuǎn)入應(yīng)付賬款)6：45，女兒的電話：“媽媽?zhuān)蚁氍F(xiàn)在帶幾個(gè)朋友回家吃飯可以嗎?”(又是緊急訂購(gòu)意向，要求現(xiàn)貨)“女兒，今天媽媽已經(jīng)準(zhǔn)備了兩桌飯，6:30做完你弟弟的飯，7:10做完你爸爸的飯，你可以6:30回來(lái)和你弟弟一起吃，也可以7:10分回來(lái)和你爸爸還有些客人一起吃，如果你是要晚一點(diǎn)回來(lái)呢，8:00我再做些給你吃也可以。”(MES精益系統(tǒng)隨時(shí)掌握訂單進(jìn)度時(shí)間情況準(zhǔn)確回復(fù)客戶時(shí)間)

　　女兒的電話：“媽媽?zhuān)覀?點(diǎn)還要去一起學(xué)舞蹈呢，我和弟弟一起吃吧，不過(guò)我們有三個(gè)人哦”

　　“乖女兒，你等等，我先問(wèn)下你爸爸晚點(diǎn)回來(lái)行不行?如果時(shí)間來(lái)的及，你們可以6:30以后回家吃?！?/span>

　　拿起電話打給老公：“親愛(ài)的，兒子女兒今天都有朋友帶回來(lái)吃飯，你們稍晚半小時(shí)7:40回家吃可以嗎?”(根據(jù)掌握訂單進(jìn)度時(shí)間情況與客戶溝通，重排生產(chǎn)工序計(jì)劃)

　　老公：“好，剛好我也有些事沒(méi)處理完，我和朋友們說(shuō)好，7:40回去吃，親愛(ài)的，辛苦你了”

　　老婆：“恩，老公，做飯是我的本分，不辛苦，回家注意安全哦”

　　“乖女兒，我和你爸爸說(shuō)好了，他們晚些回家吃，你們6:30和你弟弟一起吃吧”

　　女兒的電話：“好，還是媽媽好，等會(huì)我們就回去”

　　(MES精益系統(tǒng)利用高級(jí)排程根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)物料重新排產(chǎn)，根據(jù)設(shè)備產(chǎn)能調(diào)整生產(chǎn)任務(wù)，重排交貨期)增加洗菜、切菜量。重新多煮一次飯。

　　7:40,丈夫問(wèn)妻子菜做的怎樣了。妻子馬上回答說(shuō)：“親愛(ài)的!你想吃的烤鴨、番茄炒蛋 涼菜做好了，現(xiàn)在正在做蛋花湯!5分鐘以后就可以了!你現(xiàn)在馬上回來(lái)，剛好可以趁熱吃”(生產(chǎn)過(guò)程及進(jìn)度控制)蛋花湯不要放太多油(減少生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)浪費(fèi))......送走了所有客人，疲憊的妻子坐在沙發(fā)上對(duì)丈夫說(shuō)：“親愛(ài)的，現(xiàn)在咱們家請(qǐng)客的頻率非常高，應(yīng)該要買(mǎi)些廚房用品了(設(shè)備采購(gòu))，能再雇個(gè)小保姆(連人力資源系統(tǒng)也有接口了)。” (MES精益系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析，幫助領(lǐng)導(dǎo)層決策)丈夫：“家里你做主，需要什么你就去辦吧?！?通過(guò)審核)?妻子：“還有，最近家里花銷(xiāo)太大，用你的私房錢(qián)來(lái)補(bǔ)貼一下，好嗎?”(哈哈哈哈，就是應(yīng)收貨款的催要)

　　2、講完MES,再來(lái)說(shuō)下APS與ERP的區(qū)別：

　　案例一(ERP)一天中午，老張突然回到家里對(duì)妻子說(shuō)：“親愛(ài)的老婆，晚上幾個(gè)同事要來(lái)家里吃飯。這次我要用先進(jìn)的ERP理念來(lái)完成咱家的請(qǐng)客過(guò)程 ，要把這次宴會(huì)搞成一次ERP家宴。你看，我已經(jīng)用CRM 客戶關(guān)系管理模塊全面管理與這幾個(gè)同事的關(guān)系往來(lái) 。這次他們確定要來(lái)吃飯的相關(guān)信息，我已經(jīng)放到銷(xiāo)售管理中的合同管理和訂單管理中，而且已經(jīng)自動(dòng)傳遞相關(guān)數(shù)據(jù)到應(yīng)收帳模塊、財(cái)務(wù)模塊、還有主生產(chǎn)計(jì)劃模塊中，根據(jù)客人的意向和要求，確定最后做什么菜，也就是主生產(chǎn)計(jì)劃都有了”妻子：“那太好了，家里就是你的生產(chǎn)車(chē)間 ，我是車(chē)間主任，你的主生產(chǎn)計(jì)劃里是哪幾樣菜，什么時(shí)間做?”

　　老張：“客人們7點(diǎn)左右就來(lái)，最好8 點(diǎn)鐘能吃完。菜有： 菜拼盤(pán)、糖醋里脊、西湖醋魚(yú)、宮保雞丁、清蒸河蟹、鍋巴肉片，這些都是你的拿手菜，你看可以嗎?”妻子：“沒(méi)問(wèn)題，看我的吧”老張：我已經(jīng)把這些菜的做法存入到BOM中，下一步，讓我來(lái)用BOM展開(kāi)的方法，看看都需要什么菜。具體的物料有：鯉魚(yú)一條、螃蟹一斤、瘦肉1斤、雞肉半斤、鍋巴一袋、白酒1瓶、番茄5個(gè)、雞蛋10個(gè)、調(diào)料若干，看，這就是物料需求計(jì)劃。我已經(jīng)把咱家冰箱里的東西都存入ERP庫(kù)存模塊，讓我看看庫(kù)存還有多少…….還需要再買(mǎi)魚(yú)、螃蟹、6個(gè)雞蛋、5個(gè)西紅柿、一袋鹽、鍋巴等等。老張把這些數(shù)據(jù)記錄到采購(gòu)模塊中，開(kāi)始進(jìn)行供應(yīng)商對(duì)比查詢，說(shuō)：魚(yú)應(yīng)該去自由市場(chǎng)買(mǎi)， 螃蟹東超市的便宜、雞蛋是街對(duì)面小賣(mài)部的好，而且按照經(jīng)濟(jì)批量，雞蛋一次買(mǎi)12個(gè)、鍋巴和鹽最少一袋、魚(yú)買(mǎi)一斤半一條的………看，采購(gòu)計(jì)劃已經(jīng)有，就照這個(gè)去買(mǎi)吧。妻子立即出發(fā)，很快把需要的東西買(mǎi)回來(lái) 。老張把價(jià)格數(shù)量一一進(jìn)行記錄，做質(zhì)檢記錄合格后辦理 入庫(kù)——放入冰箱。老張?jiān)侔鸦ǖ亩嗌馘X(qián)一筆一筆都做帳，存入財(cái)務(wù)模塊，馬上統(tǒng)計(jì)出這次采購(gòu)金額、物料成本的信息?，F(xiàn)在的時(shí)間只是下午3 點(diǎn)多，ERP家宴一切準(zhǔn)備齊全，工作效率很高。老張驕傲地說(shuō)，看，ERP 的威力顯示出來(lái)吧?現(xiàn)在的工作流程是按照先進(jìn)的管理理念，科學(xué)合理的，以前總是多買(mǎi)剩下，或者少買(mǎi)短缺，現(xiàn)在完全按照需求采購(gòu)，真是大不一樣啦。妻子也說(shuō)，ERP 就是比手工好，以前帳總是亂的，現(xiàn)在清楚多 了。但是，事情還沒(méi)有完呢，下一步該怎么辦呢?客人們7點(diǎn)鐘來(lái)，幾點(diǎn)開(kāi)始炒菜?早做菜會(huì)涼，晚做怕時(shí)間來(lái)不及。妻子問(wèn)老張，老張說(shuō)，這相當(dāng)于生產(chǎn)調(diào)度，這是你車(chē)間具體執(zhí)行的事情呀，你以前做菜怎么個(gè)做法，哪個(gè)工作應(yīng)該提前多長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)始，哪個(gè)是瓶頸資源，你應(yīng)該有經(jīng)驗(yàn)吧。但是妻子有點(diǎn)發(fā)懵，以前從沒(méi)有被要求在這么短時(shí)間做這么多的菜。各個(gè)做菜工序全加在一起總共需要2個(gè)多小時(shí)。仔細(xì)算了算，家里有三個(gè)煤氣灶，正好可以同時(shí)開(kāi)火放上三個(gè) 鍋：炸鍋、蒸鍋、炒鍋。妻子一人同時(shí)應(yīng)付三個(gè)鍋沒(méi)問(wèn)題，每道菜準(zhǔn)備原料的過(guò)程還另外需要一個(gè)人，老張可以擔(dān)任，這樣，很多工作都可以同時(shí)做，應(yīng)該用時(shí)比2個(gè)小時(shí)短得多。但是，這么多工作，從何入手呢?是一道一道菜做?還是兩道一起做?能三道菜一起做嗎?這道菜的關(guān)鍵資源是蒸鍋，另一道是炸鍋，好幾個(gè)菜攙在一起是怎么回事誰(shuí)知道?每道工序的提前期到底有哪些?關(guān)鍵的路徑是什么?老張對(duì)此也說(shuō)不出所以然。這時(shí)候有同事打電話過(guò)來(lái)，問(wèn)幾點(diǎn)能吃完，大家再去打保齡。正為此事發(fā)愁的老張含糊說(shuō) 1個(gè)多小時(shí)吧。這不是給客戶一個(gè)交貨承諾嗎?從開(kāi)始做飯到全部做完，1個(gè)小時(shí)完得成嗎?妻子更著急 。這時(shí)候兒子又打來(lái)電話，問(wèn)晚上能不能請(qǐng)幾個(gè)同來(lái)吃飯，只要做兩 個(gè)菜。這時(shí)候還來(lái)填亂，不是更麻煩 嗎。妻子說(shuō)：不行不行，你們出去吃吧!為保證工期，避免延期違約的麻煩，妻子決定，立即動(dòng)手開(kāi)始干…….。幾天以后，老張開(kāi)始總結(jié)這次ERP 宴會(huì)行動(dòng)的得失。總結(jié)出來(lái)的問(wèn)題主要有以下：第一：螃蟹和魚(yú)買(mǎi)的早，本來(lái)是活著的，結(jié)果到做菜的時(shí)候已死 1個(gè)多小時(shí)，味道不好。第二：有幾個(gè)熱菜早早做出來(lái)，等到客人來(lái)上的卻是涼菜。第三：還有的菜上得太晚，為等最后一道菜大家空坐著半天，工序明顯安排不合理。連去打球也耽誤了?？傊?，在前面所有管理環(huán)節(jié)都順暢的情況下，生產(chǎn)過(guò)程不如人意。但是妻子很委屈：那么多菜，本來(lái)一道一道做要用2個(gè)多小時(shí)，給壓縮成1個(gè)半小時(shí)做完，已經(jīng)不容易，菜上得晚了，但是廚房里也一直在忙呢;想早吃完，只能早做，菜就難免會(huì)涼了;魚(yú)和螃蟹死了，你的采購(gòu)計(jì)劃哪里有幾點(diǎn)買(mǎi)魚(yú)和買(mǎi)螃蟹的提示。你的ERP家宴原定1小時(shí)，可為什么ERP不告訴你1個(gè)小時(shí)根本完不成?

　　案例二(APS)：

　　終于，老張又請(qǐng)到另外幾位同事，經(jīng)過(guò)確認(rèn)，還是跟上次一樣的菜和時(shí)間。但這回APS 家宴 與上次的ERP 家宴有什么不一樣嗎?老張與妻子一起用APS 來(lái)研究如何安排這頓晚宴。

　　老張首先把做每道菜的整個(gè)過(guò)程，用什么資源、物料、多長(zhǎng)時(shí)間、邏輯關(guān)系等等都錄入到APS系統(tǒng)中，再點(diǎn)擊一個(gè)不起眼的‘計(jì)算’按鈕，先看看能出現(xiàn)什么吧。計(jì)算機(jī)不停地眨著眼睛在計(jì)算，有一分鐘的時(shí)間，這倒是很新鮮，它在算什么呢?妻子好奇地盯著它。結(jié)果終于出來(lái)，那是一個(gè)詳細(xì)的做菜的計(jì)劃列表，還配有甘特圖。仔細(xì)一看，兩個(gè)人都大吃一驚，APS系統(tǒng)明確回答：只要42分鐘就能完成全部的做菜工作。而且精確指出魚(yú)一條應(yīng)該在7：20的時(shí)候用、螃蟹一斤應(yīng)該在7：40用，其中各色物料各是多少，幾點(diǎn)幾分的時(shí)候需要，每道工序幾點(diǎn)開(kāi)始幾點(diǎn)結(jié)束，中間有多少自由時(shí)間，哪些工序是關(guān)鍵工序。這可能嗎?兩個(gè)人對(duì)著甘特圖使勁檢查，先看各道菜的工序安排對(duì)不對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，就連涼菜必須放一段時(shí)間才能裝盤(pán)、里脊必須炸完2分鐘以后再開(kāi)始炒糖醋里脊、炸完鍋巴必須立即炒鍋巴肉片這樣的細(xì)節(jié)都分毫不差。那么是不是有資源在沖突呀，兩人依次檢查配菜、蒸鍋、炸鍋、炒鍋，每個(gè)資源都是在42分鐘的時(shí)間里安排得十分緊湊，但都是干完一件工序再開(kāi)始干另外一件，環(huán)環(huán)相扣，絲毫不亂。這才是真正的‘資源計(jì)劃’呀!兩個(gè)人感嘆， 早知道有這么短時(shí)間完成的方法，上次何至如此!老張很快又算出另外幾種42分鐘完成的方法，正在對(duì)比哪種更好。這時(shí)候又有同事打電話過(guò)來(lái)問(wèn)時(shí)間，老張爽快地回答：一個(gè)小時(shí)搞定!女兒也打電話，問(wèn)晚上加個(gè)菜：請(qǐng)同學(xué)吃炸丸子湯，成嗎?這可是一道很難做的菜呀，先捏丸子，再炸，最后做湯，幾個(gè)工序加起來(lái)，時(shí)間要半個(gè)多小時(shí)。老張告訴妻子不要急，在APS里加入這個(gè)菜算一下。很快得出結(jié)果：在某個(gè)適當(dāng)?shù)臅r(shí)間開(kāi)始做這道菜，充分利用資源的空閑，整個(gè)流程只增加11分鐘。沒(méi)問(wèn)題，來(lái)吧!看，原來(lái)趕跑的客戶又回來(lái)了。老張突然想到，我現(xiàn)在把魚(yú)和螃蟹的需求時(shí)間已經(jīng)精確到秒 。這回我可以直接要求鮮貨供應(yīng)商給我按時(shí)送上門(mén)，他們有這個(gè)服務(wù)內(nèi)容，我就不用自己去采購(gòu) ，到時(shí)候新鮮的魚(yú)和螃蟹按時(shí)送來(lái)，直接進(jìn)廚房，根本不占庫(kù)存，連冰箱都不需要用。也就是說(shuō)我把自己的生產(chǎn)計(jì)劃與外部物流完全集成，這不就是形成SCM供應(yīng)鏈嗎。看來(lái)做到SCM的前提是你必須自己先有精確的生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，要不然，外部物流再準(zhǔn)時(shí)也沒(méi)用。而把我的產(chǎn)品提供給客戶的時(shí)間也是精確到秒，可以滿足他們同樣的要求。這樣整條鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)不就能同時(shí)達(dá)到高效生產(chǎn)，大大降低庫(kù)存嗎。原本很高深的SCM現(xiàn)在看來(lái)如此簡(jiǎn)單啊。第二天，老張的同事們都在談?wù)撟蛱斓难鐣?huì)，重點(diǎn)不是菜的味道如何，而是老張和妻子神奇的做飯過(guò)程，三個(gè)鍋同時(shí)開(kāi)火，幾道菜一起開(kāi)工，一邊炒一邊蒸一邊炸，眼見(jiàn)兩人有條不紊不慌不忙，一樣樣地放下這件拿起那件，于是一道道菜不斷上桌，象變魔術(shù)一樣，實(shí)在厲害。吃過(guò)第一次請(qǐng)客的人都奇怪，同樣的菜，這次為什么會(huì)如此不同? 老張這回對(duì)于ERP的理解有更深刻的認(rèn)識(shí)，ERP關(guān)鍵就是要對(duì)‘資源’進(jìn)行‘計(jì)劃’，像APS做的家宴計(jì)劃這種方式，明確給出每個(gè)資源應(yīng)該怎么去工作，發(fā)揮出大效率，同時(shí)滿足多種約束條件。而不是原來(lái)的物料需求數(shù)量，或者是手工作業(yè)計(jì)劃。